鲍  姝

个人简介：中共党员，高级工程师，中国科学院成都生物研究所生物工程专业毕业，硕士研究生学历，四川省白酒资深评委，四川省果酒/葡萄酒评委，国家一级品酒师，CWS威士忌2级，WSET烈酒2级，先后获“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛冠亚季军，现任四川省酒类科研所有限公司副总经理。

擅长领域：白酒新生代酒品设计与研发、白酒食品安全风险的研究、复合香型白酒工艺的研发等。

主要成果：发表论文《石墨炉原子吸收光谱仪测定白酒中重金属铬的研究》《白酒中重金属迁移的研究》等。

个人简介：中共党员，工程师，四川大学生物工程专业毕业，硕士研究生学历，四川省白酒资深评委，国家一级品酒师，一级白酒酿造工，现任四川省酒类科研所有限公司科研项目部科技高级主管。

擅长领域：白酒质量分析与检测，白酒分析实验室建设规划、仪器设备管理，白酒品评、勾调及产品等。

主要成果：发表论文《超高效液相色谱串联质谱法同时测定白酒中6种人工合成甜味剂的方法研究》《提高浓香型白酒蒸馏设备效率的研究》《浓香型白酒蒸馏取酒工艺的研究与实践应用》等。

聂晟翔

个人简介：四川省酒类科研所第一任所长，中国著名白酒专家，第五、六届全国白酒专家组专家，中共党员，教授级高级工程师，享受国务院特殊津贴专家，国家级白酒评酒委员，中国食品协会白酒专业委员会技术顾问，四川酿酒协会专家组组长。2004年被中国财贸轻纺烟草工会、中国酿酒工业协会授予全国酿酒行业特殊贡献奖，2007年被四川省食品工业协会评为四川省白酒业优秀专家，其研究出的“DNP—吐温柱色谱法测定白酒醇、酯”成为白酒分析的国家标准，多次荣获政府科技进步奖和行业突出贡献奖。

擅长领域：低醉酒度产品的研究与开发、年份酒标准研究与建立、浓香型白酒的质量风味的创新、川法小曲酒的技术创新、白酒微量成分的分析检测等。

主要成果：发表论文《川法小曲酒的技术创新》《对年份酒标准化的建议和意见》《色谱分析白酒醇、酯的误差剖析》等60余篇。

曾祖训

王一驹

个人简介：四川酿酒协会副秘书长，《四川食品》常务理事，四川科技专家库专家，中共党员，高级经济师，连续三届国家白酒特邀评委，国家一级品酒师，省财贸轻化纺工会“王一驹创新工作室”领衔人，曾担任四川省酒类科研所所长。

擅长领域：白酒生产企业经济规模研究、白酒行业发展现状与竞争格局分析、区域白酒分析研究等。

卢  斌

个人简介：著名白酒专家，四川中国白酒金三角酿酒大师，四川省白酒资深评委，中共党员，教授级高级工程师，省财贸轻化纺工会“卢斌劳模和工匠人才创新工作室”领衔人，曾担任四川省酒类科研所有限公司执行董事、总经理，主持和参与多项省部级科技计划项目，在白酒新产品研发与产业化生产方面建树颇丰。

擅长领域：低度酒产品的研究与开发、新型露酒的开发与研制、固态酿酒机械化与智能化装备关键技术研究、数字化酿造工艺管理系统研究等。

主要成果：发表论文《白酒生产过程在线监测管理系统的开发》《紫外分光光度法测定辣木酒总黄酮含量》《浓香型白酒“发酵—蒸馏”有机组合生产工艺模式的探索》等。

邓亚红

个人简介：高级工程师，四川大学微生物学专业毕业，大学本科学历，四川省白酒资深评委，国家一级品酒师，四川省酒类科研所有限公司技术顾问、原科技办公室主任。

擅长领域：酿酒工程、酿酒微生物的研究、白酒生产发酵关键控制点及工艺调控、白酒食品安全风险评估与控制等。

主要成果：发表论文《川法小曲酒甑桶蒸馏馏分流出规律的研究》《利用带升式生物反应器培养酒精酵母的应用研究》等。

何翠容

个人简介：中共党员，高级工程师，四川大学发酵工程专业毕业，硕士研究生学历，四川省第九届劳动模范，第十五批四川省学术和技术带头人后备人选，四川省白酒资深评委，四川省果酒/葡萄酒评委，国家一级品酒师，省财贸轻化纺工会“何翠容劳模和工匠人才创新工作室”领衔人，现任四川省酒类科研所有限公司副总经理。

擅长领域：科技项目的执行与管理、白酒微量香味成分与酒质的关系研究、酒体设计与新产品研发等。

主要成果：发表论文《HP-5色谱柱在白酒微量香味成分研究中的应用》《葡萄干红米酒生产工艺的研究》等。

王晓宇

个人简介：中共党员，高级工程师，东北农业大学食品科学专业毕业，硕士研究生学历，四川省白酒资深评委，国家一级品酒师，首届中式特调酒技能大赛总决赛三等奖获得者，现任四川省酒类科研所有限公司科研项目部科技高级主管。

擅长领域：酿酒工程、色谱分析检测、白酒鉴评、白酒勾调及产品开发、露酒产品开发、新酒饮产品开发等。

主要成果：发表论文《超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒外加六种甜味剂的不确定度评定究》《白酒生产过程在线监测管理系统的开发》、《白酒中重金属迁移的研究》、《石墨炉原子吸收光谱仪测定白酒中重金属铬的研究》等。

个人简介：高级工程师，四川理工学院生物技术专业毕业，大学本科学历，四川省白酒资深评委，国家一级品酒师，四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心第一批食品安全及相关行业专家库成员，成都市工程技术食品专业中（初）级职称评审委员会专家库成员，首届四川中国白酒金三角金爵奖获得者，现任四川省酒类科研所有限公司技术主管。

擅长领域：白酒生产过程管理，白酒检验技术，白酒检验实验室建设，白酒品评，酒体设计等。

主要成果：发表论文《中小微白酒企业质量管理现状研究》《竹纤维代替糠壳代替生产五粮浓香型白酒生产工艺的研究》等。

王用普