各白酒企业、质检机构等相关从业人员：   

随着国家食品安全法律法规的不断完善和消费者对白酒质量安全要求的日益提升，白酒行业正面临更为严格的质量管控与溯源责任。农产品检验员专业素养和检验能力显得尤为重要。

四川省酒类科研所有限公司特拟定于2025年7月21日-7月27日在四川成都举办“第30期白酒分析检验检测技能培训班”。本次培训以“农产品食品检验员”国家职业技能标准(职业编码:4-08-05-01 )为依据，学员可申报考取--国家(人社)“农产品食品检验员”证书(一级、二级、三级、四级)，考试合格后发证。现诚邀各界朋友踊跃报名参加。

一、培训优势

(一)专家团队：授课专家均拥有多年白酒分析检测实战与教学经验。课程特别引入外部质检权威专家授课。

（二）课程安排：培训采取以“实验操作+理论讲解”并重的模式，小班教学为主。

（三）权威证书。

二、培训内容

（一）农产品、粮油、食品检验检测知识

1.职业道德基本要求； 

2.质量安全基础知识，检验检测基础知识及执行标准的深度解析；

3.实验室安全操作、安全防护及救助、环境保护相关知识；

4.食品质量安全相关法律法规；

5.检验样品的准备及处理，如何制定抽样方案，样品的接收与储存；

6.样品检测：

（1）标准溶液配制（标准滴定溶液的配制与标定、常用指示剂和特殊用途溶液的配制）；

（2）样品的检测 （酒类样品的检测方法）。

7.结果记录及数据处理

（1）结果计算；

（2）数据处理。

8.实验室安全管理及仪器设备维护

（二）白酒的分析检测知识

1.白酒检验相关基础化学知识，实验室的规划、布局及管理；

2.检测数据处理及检验报告编制，如何利用检测数据科学指导白酒生产；

3.白酒常规理化分析检验的操作要点、误差产生的原因分析；

4.分光光度法分析蒸馏酒中氰化物含量的检测原理、操作要点及难点剖析；

5.曲药和生产过程酒糟）分析的原理、方法、数据分析和难点剖析；

6.气相色谱仪（GC，毛细柱）检测白酒中甲醇及微量香味成分基本原理、不同色谱柱(DNP柱和毛细管柱）检测方法及模板的建立、检测条件的优化、内标/混标的配制、定性（峰的识别）定量（绘制标准曲线）、操作难点、注意事项及仪器维护保养方法等。

三、培训时间及地点

报到时间：2025年7月21日（13:00-18:00）

培训时间：2025年7月22日-2025年7月26日（共5天）

考核时间：2025年7月27日（全天）

培训地点：四川省酒类科研所有限公司实验室（成都市青羊区玉沙路144号晶爵大厦6楼）

考核地点：成都市都江堰市聚源段8号

备注：本次培训班时间暂定，根据酒企休高温假时间调整。

四、培训费用

（一）培训费:一、二级培训费为人民币7000元，三级、四级培训费为人民币6000元整（包含教材费、试剂耗材费、授课费、学杂费及午餐费）。

（二）鉴定费：一级1000元/人，二级900元/人，三级560元/人，四级500元/人，鉴定费报名现场交现金或者对公转账到鉴定中心。

（三）早餐、晚餐及住宿学员自理。

五、报名方式

报名电话：028-86625950。 

联系老师（微信同号）：

韩秋月 18200178352

王用普 15828673278

周朋华 18383550600

李  坚 18180606877

预报名请扫描下方二维码登记信息：

请大家对照申报要求确定报考等级，符合申报条件的学员，须在6月30日之前完成线上资料申报。

申报条件附件：农产品食品检验员申报条件.pdf