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四川省酒类科研所是中国酒业协会、四川省酿酒协会、四川省食品安全协会、四川中国白酒金三角酒业协会、酿酒工程产学研创新联盟等专业、行业协会的理事、联盟单位。

四川省酒类科研所始终围绕“技术创新、标准创新、产品创新”三大创新方向,扎实推进酒类科研、工艺优化、技术诊断、质量管理、人才培训等科技创新工作,累计申报和实施开展省厅局科技项目40余个科技项目,涉及四川省科技厅院所成果转化类、科技扶贫产业发展类、苗子工程类、基础条件平台类、修购资金类,以及四川省经济和信息化委员会省级产业园区发展引导资金生产性服务业等领域。

科技成果方面,四川省酒类科研所主要完成了《四川小曲酒香型确定的研究》《常压液化、发酵工艺应用研究》《虫草大曲新工艺》《提高浓香型大曲酒全兴大曲主体香蒸馏收率的研究》等40余个项目研究,屡获原商业部和四川省科技进步二、三等奖,形成了高效的两步法露酒澄清工艺,确立了非赤水河流域酱香型白酒生产新工艺,创新了高效培菌糟培养应用和分层移位入池发酵新工艺,开发了白酒生产过程在线监测管理系统等科技成果。同时,利用智能在线监测系统提高生产管理与质量控制水平,建立了酱香型白酒组合陈贮工艺,提高了白酒出酒率与优质品率,参与《浓香型白酒国家标准(征求意见稿)》研制,制定了Q/BNJ0001S-2018 配制酒》企业标准,开发了露酒、浓香型、酱香型、复合香型等10余款白酒新产品,于行业核心期刊发表了《白酒生产过程在线监测管理系统的开发》、《超高效液相色谱串联质谱法同时测定白酒中6种人工合成甜味剂的方法研究》《石墨炉原子吸收光谱仪测定白酒及酿酒原料大米中重金属镉的研究》《紫外分光光度法测定辣木酒总黄酮含量》科技论文。2016年,四川省酒类科研所白酒科研创新工作室获评省财贸轻化纺工会职工技能人才(劳模)创新工作室,授予“王一驹创新工作室”。