为助力白酒相关从业人员的技能提升，促进白酒行业高质量发展，4月18日，由四川省酒类科研所有限公司举办的“第52期白酒品酒师技能提升培训班”在成都市全季酒店（成都339电视塔中心店）顺利开班。酒界泰斗、中国著名白酒专家、享受国务院特殊津贴专家、第五、六届全国白酒评委、原四川省酒类科研所所长曾祖训，中食协白酒专业委员会顾问、原中食协白酒专业委员会副会长张胜明，白酒国家评委、四川省食品饮料产业协会清香分会专家组秘书长、原四川省酒类科研所所长王一驹，以及著名白酒专家、四川中国白酒金三角酿酒大师、现四川省酒类科研所有限公司执行董事兼总经理卢斌等出席开班典礼。

开班典礼中，原中食协白酒专业委员会副会长张胜明从四川省酒类科研所有限公司的发展历程引入，强调白酒从业人员专业学习白酒品酒师知识的重要性和必要性，分析了白酒行业现状及未来发展趋势，并对酒科所第52期品酒师培训班的全体学员表达了强烈期许和衷心祝福。

原四川省酒类科研所所长王一驹寄语学员们，以酒科所培训班为平台，将最新的知识讯息相互传递，教学相长，形成促进白酒行业健康高质量发展的融合之力，共同推动提高中国白酒品质，促进中国白酒的传承、创新与发展。

四川省酒类科研所有限公司执行董事、总经理卢斌表示，酒科所是全国少有的专业从事酒类研究的省级科研机构，多年来积极承担企业社会责任，为助力全国白酒企业顺应潮流、优化结构、转型升级，提高白酒从业人员自身理论水平及尝评、勾调、检测分析能力，至今已成功举办50余期白酒品酒师培训班，20余期白酒分析检测培训以及数期白酒勾调、白酒酿造培训班，办班历史悠久，师资力量丰厚，专业性、针对性、实用性强，预祝全体学员通过此次培训班的学习能够收获新知识，提升新能力，结交新朋友，实现新发展！

开班典礼结束后，酒界泰斗、中国著名白酒专家，四川省酒类科研所第一任所长曾祖训为全体学员授课。主要讲授了白酒酿造过程中需要着重注意的问题，强调当前白酒行业要大力发展大国浓香的时代特色，同时还和学员们进行了现场积极互动交流。