在消费结构调整和经济环境冲击下，低度优质化、个性时尚化的新生代系列酒品开发势头正盛，为满足白酒企业开展新消费场景体验，抢占高质量发展先机，酒科所紧扣时势，9月19日-23日，在成都顺利举办首届“调酒师”培训班。

此次培训班邀请亚洲调酒师协会中国区/ABAChina创会会长、地平线国际调酒师培训基地/HIBTB 创校校长、世界调酒大赛评委胡文高、亚洲调酒师协会中国区/ABAChina英式调酒大使、全国调酒大赛赛务总监、全国英式调酒冠军鸡尾酒设计者冉琼和四川工商职业技术学院教师等多领域组成强大讲师团队，将理论与实操相结合，分别从鸡尾酒基本概念、常见鸡尾酒的调制、品饮以及白酒鸡尾酒的起源、发展、中国白酒、果酒及鸡尾酒的创作、品饮等方面进行全面讲解。

调酒不仅仅是一种技巧，更是一门艺术。培训现场，学员们不仅可以独立操作产品，提升自己的动手能力和创新思维，还可以深入了解每一步操作技巧，并通过反复练习与训练，掌握勾调技巧。在专业调酒师指导下，学员们分别以不同主题，从甜美清新的水果味鸡尾酒，到浓郁醇厚的烈酒味鸡尾酒，让大家体验创作乐趣、品尝各式美酒的同时，更加深入了解鸡尾酒的历史与文化，现场学员参与度高、热情高涨，全方位感受鸡尾酒文化的多元与魅力。

本次调酒师培训班采用小班教学，沉浸式实操，创下了酒科所开办酒类技能培训班三十余年以来的两个首次，一是首次开展“调酒师”（鸡尾酒方向）专业技能培训，提供多方面饮品策略，满足不同身份学员需求；二是首次打破以往中小酒企、厂家从业人员参训的模式，学员超过一半以上为泸州老窖、二锅头等一线白酒企业、调酒从业者，开启了酒科所服务行业，构建酒类技能差异化培训的创新实践。

竞争的核心是创新，创新的源泉是人才，人才的竞争是专业。此次调酒师培训班是酒科所精耕酒类专业化渠道，探索培训业务差异化发展的又一生动实践，为酒科所打响了专业强、品类多的知名度，扩大了在行业的影响力。同时，也为酒类企业、从业者在消费者求新求变，助力鸡尾酒从业者掌握专业技能，精准向消费者传播鸡尾酒文化和价值奠定了基础。

（部分学员作品）