各白酒企业及酒类相关从业人员：

当今白酒市场竞争愈演愈烈，品牌数量众多，产品口感多样化，消费者对品质要求越来越高。企业通过精准的定位和差异化营销来吸引和服务消费者，更加依赖于品酒师用专业知识和娴熟技能，设计出更符合消费者需求和更具竞争力的产品，促进企业的品牌声誉和市场竞争力的提升。

为推动白酒企业适应行业快速发展，加快培养高技能人才技术水平，全面提高酒类行业从业者技术技能水平和整体素质，四川省酒类科研所有限公司定于2023年10月23日-28日在四川宜宾举办“第53期白酒品评及酒体设计技能提升培训班”。本次培训采用理论讲解与实践尝评训练相结合的模式，围绕2019年版品酒师国家职业技能标准（职业编码：6-02-06-07）及省评委、国家评委考核要求进行教学，以实操为主，辅以理论授课和案例分析，旨在为白酒行业专业技能人员提供 系统、全面、实用的白酒技能培训，帮助学员全面提升白酒的综合知识、感官品评技巧、 勾调实操能力，诚邀各单位积极组织人员报名参加学习。

一、我们的优势、特色

四川省酒类科研所有限公司是资深省级酒类专业科研机构，长期致力于行业服务和人才培养。我所拥有由酒界泰斗曾祖训老先生领衔，由资深的白酒专家、国家评委、名酒企业技术带头人组成的教学团队授课，集30余年丰富人才培养经验，倾知识显才华，彰技能出高徒，成功举办百余期各类白酒专业培训班。在传承传统经典的同时，不断创新突破，为行业培养尝评勾调、分析检测、酿酒工艺等专业人才上万人，学员学有所成，是行业健康、可持续发展的中流砥柱。

二、培训内容

本次培训班的内容涵盖品酒和勾调两个方面，课程围绕省评委考核要求设置，以实操为主，辅以理论授课和案例分析，理论精简、直击考纲；酒样丰富、覆盖全面；案例 经典、结合实际。主要内容为：

 1、理论部分

  （1）食品安全有关法规和标准

  （2）白酒质量要求

  （3）白酒风格特点

  （4）白酒酿造工艺知识 

 2、评酒能力部分

  （1）浓、酱、清、兼香型酒的质量差

  （2）典型香型酒的感官风格和酿造工艺

  （3）酒样的重现性和再现性

  （4）酒精度识别

 3、勾调能力部分

  （1）浓香型白酒不同糟层、不同馏分、不同年份、不同质量档次原酒，不同风格 调味酒的感官鉴评训练

  （2）浓香型白酒的酒体设计与勾兑调味技巧训练

  （3）学员亲手设计配方提升酒质和降低成本的训练

三、培训时间、地点

 报到时间：2023年10月23日     下午 14:00-17:00 

 培训时间：2023年10月23日     晚上 18:30-20:30

        2023年10月24日-27日  上午 09:00-12:00 下午 14:00-17:00 晚上 18:30-20:30

 考试时间：2023年10月28日     全天

 培训地点：四川省宜宾市

四、培训费用

 （一）培训费用：5500元/人，包含授课、酒样、资料、酒具等费用，不包含食宿费用。食宿费用学员根据实际情况自愿选择，费用自理。

 （二）培训费请转款至我公司银行账户，信息如下：

  公司名称：四川省酒类科研所有限公司

  开户银行：建设银行成都市第二支行

  银行账号：5100 1426 2080 5089 5850

 （三）开票说明

   1.若学员需要专票，只能采用公对公转账方式，转款单位为发票抬头单位。

   2.若学员需要普票，采用公对公转账或私对公转账均可。私对公转账时，须在备注栏注明单位名称，并以此作为发票抬头；若不备注，将以转款人姓名为发票抬头。

   五、报名方式

   本次培训通过电话或微信报名。如果你有任何疑问或需要更多信息，请随时联系我们，我们将竭诚为你服务！

   报名电话：028-86625950

   周老师 18383550600，聂老师 13550139127

四川省酒类科研所有限公司

2023年10月8日