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关于举办“第53期白酒品评及酒体设计技能提升培训班”的通知
来源:酒科所 | 作者:管理员 | 发布时间:2023-10-08 | 777 次浏览 | 分享到:


各白酒企业及酒类相关从业人员:

当今白酒市场竞争愈演愈烈,品牌数量众多,产品口感多样化,消费者对品质要求越来越高。企业通过精准的定位和差异化营销来吸引和服务消费者,更加依赖于品酒师用专业知识和娴熟技能,设计出更符合消费者需求和更具竞争力的产品,促进企业的品牌声誉和市场竞争力的提升。

为推动白酒企业适应行业快速发展,加快培养高技能人才技术水平,全面提高酒类行业从业者技术技能水平和整体素质,四川省酒类科研所有限公司定于2023年10月23日-28日四川宜宾举办“第53期白酒品评及酒体设计技能提升培训班”。本次培训采用理论讲解与实践尝评训练相结合的模式,围绕2019年版品酒师国家职业技能标准(职业编码:6-02-06-07)及省评委、国家评委考核要求进行教学以实操为主,辅以理论授课和案例分析,旨在为白酒行业专业技能人员提供 系统、全面、实用的白酒技能培训,帮助学员全面提升白酒的综合知识、感官品评技巧、 勾调实操能力,诚邀各单位积极组织人员报名参加学习。

一、我们的优势、特色

四川省酒类科研所有限公司是资深省级酒类专业科研机构,长期致力于行业服务和人才培养。我所拥有由酒界泰斗曾祖训老先生领衔,由资深的白酒专家、国家评委、名酒企业技术带头人组成的教学团队授课,集30余年丰富人才培养经验,倾知识显才华,彰技能出高徒,成功举办百余期各类白酒专业培训班。在传承传统经典的同时,不断创新突破,为行业培养尝评勾调、分析检测、酿酒工艺等专业人才上万人,学员学有所成,是行业健康、可持续发展的中流砥柱。

二、培训内容

本次培训班的内容涵盖品酒和勾调两个方面,课程围绕省评委考核要求设置,以实操为主,辅以理论授课和案例分析,理论精简、直击考纲;酒样丰富、覆盖全面;案例 经典、结合实际。主要内容为:

 1、理论部分

  (1)食品安全有关法规和标准

  (2)白酒质量要求

  (3)白酒风格特点

  (4)白酒酿造工艺知识 

 2、评酒能力部分

  (1)浓、酱、清、兼香型酒的质量差

  (2)典型香型酒的感官风格和酿造工艺

  (3)酒样的重现性和再现性

  (4)酒精度识别

 3、勾调能力部分

  (1)浓香型白酒不同糟层、不同馏分、不同年份、不同质量档次原酒,不同风格 调味酒的感官鉴评训练

  (2)浓香型白酒的酒体设计与勾兑调味技巧训练

  (3)学员亲手设计配方提升酒质和降低成本的训练

三、培训时间、地点

 报到时间:2023年10月23日     下午 14:00-17:00 

 培训时间:2023年10月23日     晚上 18:30-20:30

        2023年10月24日-27日  上午 09:00-12:00 下午 14:00-17:00 晚上 18:30-20:30

 考试时间:2023年10月28日     全天

 培训地点:四川省宜宾市

四、培训费用

 (一)培训费用:5500元/人,包含授课、酒样、资料、酒具等费用,不包含食宿费用。食宿费用学员根据实际情况自愿选择,费用自理。

 (二)培训费请转款至我公司银行账户,信息如下:

  公司名称:四川省酒类科研所有限公司

  开户银行:建设银行成都市第二支行

  银行账号:5100 1426 2080 5089 5850

 (三)开票说明

   1.若学员需要专票,只能采用公对公转账方式,转款单位为发票抬头单位。

   2.若学员需要普票,采用公对公转账或私对公转账均可。私对公转账时,须在备注栏注明单位名称,并以此作为发票抬头;若不备注,将以转款人姓名为发票抬头。

   五、报名方式

   本次培训通过电话或微信报名。如果你有任何疑问或需要更多信息,请随时联系我们,我们将竭诚为你服务!

   报名电话:028-86625950

   周老师 18383550600,聂老师 13550139127


四川省酒类科研所有限公司

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